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                结球甘蓝

                结球甘蓝

                别名:结球甘蓝、洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜

                简介:紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。原产于欧洲地中海沿岸。近年来由于我国旅?#25105;?#30340;发展,涉外饭店对其需求急增,各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都?#39318;?#32418;色,故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。
                紫甘蓝以紫红色的叶球供食用,营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,?#29976;?#20154;们的欢迎。

                结球甘蓝的功效与作用

                衰老、抗氧化;提高人体免疫力;健胃消食

                如何挑选结球甘蓝

                结球甘蓝以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。

                结球甘蓝的制作技巧

                紫甘蓝食法多样,可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等,因含丰富的色素,是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝?#20445;?#35201;保持其艳丽的紫红色,在操作前,必须?#30001;?#35768;白醋,否则,经加热后就会变成黑紫色,影响美观。

                结球甘蓝的适合体质

                皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食;

                本菜谱信息由:菜谱中国网编辑整理。本页手机地?#32933;牽?a href="http://m.caipucn.com/caipu/shucai/9613.html" target="_blank">m.caipucn.com/caipu/shucai/9613.html

                结球甘蓝的做法大全

                安徽快3一定牛

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