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                私家香酱的做法 步骤

                编辑:菜谱中国 时间:03-26

                私家香酱

                简介:?#35889;?#36825;道酱,其实,是为接下来的美食做准备的。?#35889;?#23436;毕后,蘸食吃了生菜,味道相当棒,于是决定把它?#35889;?#19968;道菜谱推荐给大家,一起分享动手?#35889;?#30340;乐趣。
                让我萌发熬酱的缘故是单位师傅新开的一个土家酱香鸡蛋灌饼,单位的同事纷纷去吃,我先后也吃过几次,虽然人家是加盟,酱料?#35889;?#26159;花了钱的,我总感觉,那酱的味道,在我手中,应该更胜一筹,因此,我才决定自己动手?#35889;?#31169;家香酱,与他们家的酱香饼媲美。
                这道酱,虽然是冲着酱香饼?#35889;?#30340;,但更应该是一道万能酱,配饭、配馒头、拌面,味道一定错不了。中午的时候,蘸食了生菜,滋味十足,?#35889;?#30340;时候,我加入了肉末,如果熬制成一道素酱,味道也不会差。朋友们?#35889;?#30340;时候,?#37096;?#20197;选择不添加肉食。

                准备时间:10分钟内

                ?#35889;?#26102;间:10-20分钟

                用餐人数:1-2人

                食材

                主料:

                猪肉:210g

                甜面酱:70g

                辅料:

                菜籽油:适量

                蒜蓉辣椒酱:2勺

                蒜蓉豆豉酱:3勺

                排骨酱:2勺

                葱:半棵

                姜:4片

                大蒜:4瓣

                孜然粉:适量

                ?#28363;?2勺

                花椒:适量

                大茴:适量

                步骤:

                私家香酱的做法步骤1

                1.食材图。柱候酱后来没用,换做了豆瓣酱,拍图的时候,是准备用到这个的。

                私家香酱的做法步骤2

                2.猪肉和大蒜剁末。

                私家香酱的做法步骤3

                3.炒锅放油,下入葱段、姜片、花椒和大茴,小火熬出香味。

                私家香酱的做法步骤4

                4.将调料捞出后,放入白芝麻炸熟。

                私家香酱的做法步骤5

                5.下入大蒜末炸出香味。

                私家香酱的做法步骤6

                6.放入豆瓣酱炒出红油。

                私家香酱的做法步骤7

                7.放入猪肉末。

                私家香酱的做法步骤8

                8.翻炒至猪肉末变色。

                私家香酱的做法步骤9

                9.加入70克甜面酱,排骨酱2勺,蒜蓉辣椒酱2勺,蒜蓉豆豉酱3勺,小火熬酱,中途加入2勺?#28363;?#35843;节酱的口味。

                私家香酱的做法步骤10

                10.等酱熬制成红油状后,放入孜然粉调味,关火即可。

                小贴士

                注意火候,保持酱香,糊锅?#31169;?#30340;味道就变了。

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                ?#35753;?#32654;食
                安徽快3一定牛

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