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                酵母版黄桃松饼的做法 步骤

                编辑:菜谱中国 时间:09-26

                简介 再做黄桃松饼,却不是之前的黄桃松饼。纯粹是为了解决那瓶启封的自制黄桃罐头。所以,新鲜黄桃变成了糖水黄桃。泡打粉也替换成干酵母,想用松饼来检测经过一夏之后酵母的活性,希望酵母没有都死光光吧。最后半瓶糖水黄桃连肉带水?#40644;?#20840;都折进去,和鸡蛋?#40644;?#29992;料理机搅打成细腻的泥状。糖就省掉了,糖水黄桃的糖分原就不低,但愿这松饼不会甜到腻。酵母和面粉?#40644;?#25292;进鸡蛋黄桃的泥煳中,这个稠度似乎还刚刚好,不需要额外加水。剩下的,就交给时间,让酵母去满满发酵。酵母好像确实被夏天热得?#34892;?#21457;晕,面煳的涨发速度没?#24615;?#26399;的快。不过经过一夜的?#21364;?#23621;然?#19981;?#31639;是达到了理想的涨幅。电饼铛煎饼,习惯性地抹?#26494;?#35768;油润锅,后来发现,不用油似乎更好。金黄香甜的黄桃松饼,甜度居然刚刚好。而酵母版的,吃起来似乎比泡打粉更加松软,早没发现,否则也不会让这些酵母白熬一夏。。。。

                做法

                小诀窍

                1.将糖水黄桃连?#26469;?#32905;倒入料理机中,加入鸡蛋,搅打成细腻浓浆,

                2.倒入大碗,加入面粉,

                3.倒入酵母,拌成均匀面煳,封上保鲜膜,静置发酵。

                4.面煳涨发,在预热的电饼铛中刷一层薄油,放入适量面煳,摊成圆饼状,

                5.盖?#32454;?#23376;,上下盘加热2-3分钟。

                6.底面金黄,翻面,煎另一面。

                7.两面金黄,出锅。趁热食用。

                上?#40644;?清润降火榴莲水 下?#40644;?卤水包菜(高丽菜)

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