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                咖喱热汤面的做法 步骤

                编辑:菜谱中国 时间:10-23

                简介 用热干面仿了一个咖喱意面,忽然间想到咖喱可不可以?#32654;?#20570;汤面呢?然后就看到了咖喱乌冬面,根根利爽,快乐地浸浮在宽汤咖喱汁中。一下子感觉到被鼓励,热干面不也如这般根根利爽么?把剩下那根香草肠也用上,算是有荤有素。肉肠与蔬菜们或切片或切丝/段,算是与面条的细长相类。先炒后煮,汤味更香。热干面条不用久煮,熟透即出,看起来根根利爽,绝不拖泥带水。1块半的咖喱也许并不会让汤味特别特别浓郁,但正好可以勾引味蕾,让人禁不住要连汤汁一起喝光。汤汁似乎少了些,看起来没有面条游泳的感觉,而出锅之后稍放片刻,面条更是将汤汁吸收以至于看不到多少水液。。。。。

                做法

                小诀窍

                1.将香草肠切成片,

                2.洋葱洗净切成丝,胡萝卜洗净切成片。芹菜洗净,切成段。

                3.炒锅?#27809;?#19978;,烧热倒入少许油,放入洋葱炒出香味,

                4.加入肉肠,煸炒出油脂。倒入胡萝卜和芹菜梗翻炒均匀。

                5.加入水,煮?#23567;?#25918;入咖喱块,煮至咖喱融化,汤汁沸腾。

                6.放入面条,拨散,煮沸4-6分钟,面条断生。

                7.最后放入芹菜叶,烫软,熄火,

                8.盛出,表面用芹菜叶点缀。汤汁似乎少了些,看起来没有面条游泳的感觉,而出锅之后稍放片刻,面条更是将汤汁吸收以至于看不到多少水液。。。。。

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