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                Q弹糯米糍的做法 步骤

                编辑:菜谱中国 时间:03-26

                简介:

                小时候童年很简单没有手机,没有电脑,简简单单打弹珠、翻花绳、小人书……5毛钱买份糯米糍小伙伴一起吃却出奇的开心与美好

                材料:

                糯米粉:250g;

                常温水:200g;

                椰浆:200g;

                糖:65g;

                20个左右糯米糍的分量

                做法:

                ① 椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;

                ② 糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀;

                ③ 搅拌好的面煳缓缓倒入玻璃盘中;

                ④ 放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/30分钟;

                ⑤ 粉团蒸制同时,可以先做馅料,花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟,再用勺子?#36164;?#37327;的酱搓圆?#25490;?#23376;,再放入冰箱待用;

                ⑥ 粉团蒸好取出,用刀割一小口,如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料;

                ⑦ 取一块蒸好的糯米面团,并将其搓圆按扁;

                ⑧ 包入馅料,搓圆做成糯米团

                ⑨ 将糯米团均匀沾满椰丝,即可

                小诀窍

                ① 椰浆、常温水、糖倒入碗中,搅拌均匀;

                ② 糯米粉过筛,倒入椰浆混合液中,搅拌均匀;

                ③ 搅拌好的面煳缓缓倒入玻璃盘中;

                ④ 放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层,选择【蒸汽】模式,100度/30分钟;

                ⑤ 粉团蒸制同时,可以先做馅料,花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟,再用勺子?#36164;?#37327;的酱搓圆?#25490;?#23376;,再放入冰箱待用;

                ⑥ 粉团蒸好取出,用刀割一小口,如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料;

                ⑦ 取一块蒸好的糯米面团,并将其搓圆按扁;

                ⑧ 包入馅料,搓圆做成糯米团

                ⑨ 将糯米团均匀沾满椰丝,即可

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